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期刊论文
津人谈津菜——访天津青山岭大酒店总经理、高级烹饪技师马金鹏
津人谈津菜——访天津青山岭大酒店总经理、高级烹饪技师马金鹏
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:supxch
【摘 要】
:
青山岭大酒店是集广告、旅游、餐饮为一体的集团公司。酒店近年来已逐渐走出经营低谷,步入了良性循环。记者原想请马总谈谈经营之道,可当与马总见面时,对津菜造诣极深的马总便来
【作 者】
:
顾建华
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2003年6期
【关键词】
:
天津青山岭大酒店
总经理
马金鹏
津菜
厨艺
经营理念
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青山岭大酒店是集广告、旅游、餐饮为一体的集团公司。酒店近年来已逐渐走出经营低谷,步入了良性循环。记者原想请马总谈谈经营之道,可当与马总见面时,对津菜造诣极深的马总便来了个津人谈津菜,还真让记者对津菜刮目相看了。
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