论文部分内容阅读
茶鲜叶的适制性是形成茶叶优良品质的前提，以不同嫩度的信阳群体种茶鲜叶：芽、一芽一叶、一芽二叶为原料，按照信阳红与信阳毛尖加工工艺制成红茶与绿茶，从感官审评和主要化学成分两个方面对不同嫩度信阳群体种红、绿茶适制性进行分析，给不同嫩度的信阳群体种茶鲜叶生产红绿茶提供一定的依据，对实际生产具有一定的指导意义。