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本文利用层次分析（AHP）模型的原理和方法探讨了糖果质量安全风险分析的科学方法,确定了评价的标准及规则,并利用模糊综合评价方法,最终建立了衡量糖果质量安全指数的评价体系和模型。
基于模糊数学对糖果质量安全评价体系的探究
【摘 要】
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本文利用层次分析（AHP）模型的原理和方法探讨了糖果质量安全风险分析的科学方法,确定了评价的标准及规则,并利用模糊综合评价方法,最终建立了衡量糖果质量安全指数的评价体系和
【机 构】
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四川农业大学食品学院
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2012年2期
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