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由于Ｌ－门冬氨酰－Ｌ－苯丙氨酸甲脂（ＡＰＭ）难地非极性溶剂，本文采用双溶质法，使之与甲醇形成双溶质体系，在２５℃苯溶液中测量平均偶极矩μ（１，２），并求算出ＡＰＭ的偶极矩。
双溶质法测量二肽甜味剂APM的偶极矩
【摘 要】
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由于Ｌ－门冬氨酰－Ｌ－苯丙氨酸甲脂（ＡＰＭ）难地非极性溶剂，本文采用双溶质法，使之与甲醇形成双溶质体系，在２５℃苯溶液中测量平均偶极矩μ（１，２），并求算出ＡＰＭ的偶极矩。
【机 构】
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荆州师范学院化学系,武汉大学化学系
【出 处】
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大学化学
【发表日期】
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1999年4期
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