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双溶质法测量二肽甜味剂APM的偶极矩
双溶质法测量二肽甜味剂APM的偶极矩
来源 :大学化学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:moxiaomi521
【摘 要】
:
由于L-门冬氨酰-L-苯丙氨酸甲脂(APM)难地非极性溶剂,本文采用双溶质法,使之与甲醇形成双溶质体系,在25℃苯溶液中测量平均偶极矩μ(1,2),并求算出APM的偶极矩。
【作 者】
:
李良学
王成瑞
【机 构】
:
荆州师范学院化学系,武汉大学化学系
【出 处】
:
大学化学
【发表日期】
:
1999年4期
【关键词】
:
APM
二肽甜味剂
甜味剂
偶极矩
测定
双溶质法
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由于L-门冬氨酰-L-苯丙氨酸甲脂(APM)难地非极性溶剂,本文采用双溶质法,使之与甲醇形成双溶质体系,在25℃苯溶液中测量平均偶极矩μ(1,2),并求算出APM的偶极矩。
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