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期刊论文
山楂汁的加工技术
山楂汁的加工技术
来源 :中国农村小康科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gsy2589
【摘 要】
:
山楂含有丰富的有机酸、糖分、维生素、矿物质等营养成分,且有特殊的风味,易被人体吸收。山楂汁更是人们喜爱的一种清凉饮料,它透明、深红、酸甜适口。山楂汁有三种:山楂原汁、山
【作 者】
:
曾建斌
【机 构】
:
永丰县下西坊科技推广中心
【出 处】
:
中国农村小康科技
【发表日期】
:
2001年11期
【关键词】
:
山楂汁
加工技术
山楂浓缩汁
生产工艺流程
澄清法
工艺要点
成分调整
原料选择
常压浓缩
浸渍法
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山楂含有丰富的有机酸、糖分、维生素、矿物质等营养成分,且有特殊的风味,易被人体吸收。山楂汁更是人们喜爱的一种清凉饮料,它透明、深红、酸甜适口。山楂汁有三种:山楂原汁、山楂汁、山楂浓缩汁。
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