【摘 要】
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不少消费者去超市购买熟食或凉菜回家直接食用，可这些食品的卫生状况却被忽视，尤其是天热时，非常容易造成食物中毒。 平时应尽量避免在外购买一些“裸卖”的涼菜或熟食，即便买回家，也需要重新热透，不能直接入口，或者用微波炉稍微加热。购买时应该选择加工与销售完全隔离、四面密闭并有防尘设施及专人销售的柜台选购，拿取食品时使用消毒后的夹子，不在露天摆卖的超市或商店购买熟食。注意选择标识齐全、规范、保质期及生产
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不少消费者去超市购买熟食或凉菜回家直接食用，可这些食品的卫生状况却被忽视，尤其是天热时，非常容易造成食物中毒。
平时应尽量避免在外购买一些“裸卖”的涼菜或熟食，即便买回家，也需要重新热透，不能直接入口，或者用微波炉稍微加热。购买时应该选择加工与销售完全隔离、四面密闭并有防尘设施及专人销售的柜台选购，拿取食品时使用消毒后的夹子，不在露天摆卖的超市或商店购买熟食。注意选择标识齐全、规范、保质期及生产日期清楚的产品，特别注意熟食是否标有明确的贮藏条件和要求，如熟肉制品应当在规定的温度条件下存放。注意熟食是否在销售过程中出现二次污染，超市内人流量大，空气污染严重，然而，大多数超市却将熟食开架出售，任由消费者挑选、品尝，这样会导致消费者出现胃肠道疾病或食物中毒。同时消费者也要增强自身卫生意识，改变不良消费习惯。在购买熟食时，不要随意触摸、挑选散装熟食，应要求专销人员称取，切勿直接动手。注意索要并保管好购物票据，当合法权益受到侵害时可凭票据到相关部门投诉。
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