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中午时分,在一条并不宽敞的巷子里,几十人各自在灶台前忙着做饭,有的在翻炒,有的在忙着切菜。这个露天厨房位于江西省肿瘤医院附近,来做饭的都是在医院接受治疗的患者家属,以癌症患者家属为主。厨房的经营者是一对夫妇,丈夫万佐成今年65岁,妻子熊庚香63岁。
2003年,夫妻俩在肿瘤医院附近的石泉村开设了一个早点摊,卖油条、麻圆等食物,而附近医院的患者家属也时常光顾摊位。不久后,有病人家属来询问夫妻俩是否可以借用炉子烧点菜,两人没多想就同意了。人多了之后,万佐成也购置了更多的煤炉,从起初的只有四五个炉子,到现在数量增至20个左右,狭窄的巷子里最多时能有200人在“厨房”做菜。
最开始时候,夫妻俩不收取任何费用,但随着人数增加,蜂窝煤、水、厨房用具都需要錢,为了维持基本开支,目前做一道菜两人只收取1元钱。因为可以做些家常菜,同时收费又不高,这个巷子也因为“抗癌厨房”、“爱心厨房”的称呼而逐渐为人所知。
虽然万佐成夫妇一直做些小生意,但两人从没有把“爱心厨房”当生意来做。万佐成介绍,“我们提供水、用具,买菜都是家属自己来。但是用具也要不定时更换,高压锅、刀、砧板、炉子等等坏了就要买新的。”至今,万佐成夫妻俩还住在租来的房子里,经济来源则靠老两口批发油条来获得,收入仅够维持基本生活所需。
万佐成对记者称,和普通人不同,癌症患者的饮食并不局限于一日三餐,“有的病人可能早上四五点需要吃些东西,有的晚上八九点也要吃一些”。为了满足不同家属的需求,万佐成夫妇基本上凌晨3点钟就要起床,直到晚上10点才能回家,每天睡5个小时左右。“以前凌晨一两点就起床了,现在年纪大了,早上起得稍微晚一些。”
让万佐成印象比较深刻的是一个男家属,家中两人均患了癌症,经济条件非常困难。“饭都吃不起,我们就都给他免费,打饭、炒菜都不收钱。都很可怜,能帮就帮一下。”
在万佐成看来,癌症病人最重要的是得到有效的护理,而家常菜无疑是一个很好的安慰,这也是老两口坚持经营“爱心厨房”最重要的原因。“他们离不开我们,我们也离不开他们。”目前,老两口身体状态较好,也打算一直将“爱心厨房”开下去,直到做不动为止。
(摘自《北京青年报》11.13)
2003年,夫妻俩在肿瘤医院附近的石泉村开设了一个早点摊,卖油条、麻圆等食物,而附近医院的患者家属也时常光顾摊位。不久后,有病人家属来询问夫妻俩是否可以借用炉子烧点菜,两人没多想就同意了。人多了之后,万佐成也购置了更多的煤炉,从起初的只有四五个炉子,到现在数量增至20个左右,狭窄的巷子里最多时能有200人在“厨房”做菜。
最开始时候,夫妻俩不收取任何费用,但随着人数增加,蜂窝煤、水、厨房用具都需要錢,为了维持基本开支,目前做一道菜两人只收取1元钱。因为可以做些家常菜,同时收费又不高,这个巷子也因为“抗癌厨房”、“爱心厨房”的称呼而逐渐为人所知。
虽然万佐成夫妇一直做些小生意,但两人从没有把“爱心厨房”当生意来做。万佐成介绍,“我们提供水、用具,买菜都是家属自己来。但是用具也要不定时更换,高压锅、刀、砧板、炉子等等坏了就要买新的。”至今,万佐成夫妻俩还住在租来的房子里,经济来源则靠老两口批发油条来获得,收入仅够维持基本生活所需。
万佐成对记者称,和普通人不同,癌症患者的饮食并不局限于一日三餐,“有的病人可能早上四五点需要吃些东西,有的晚上八九点也要吃一些”。为了满足不同家属的需求,万佐成夫妇基本上凌晨3点钟就要起床,直到晚上10点才能回家,每天睡5个小时左右。“以前凌晨一两点就起床了,现在年纪大了,早上起得稍微晚一些。”
让万佐成印象比较深刻的是一个男家属,家中两人均患了癌症,经济条件非常困难。“饭都吃不起,我们就都给他免费,打饭、炒菜都不收钱。都很可怜,能帮就帮一下。”
在万佐成看来,癌症病人最重要的是得到有效的护理,而家常菜无疑是一个很好的安慰,这也是老两口坚持经营“爱心厨房”最重要的原因。“他们离不开我们,我们也离不开他们。”目前,老两口身体状态较好,也打算一直将“爱心厨房”开下去,直到做不动为止。
(摘自《北京青年报》11.13)