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β──环糊精（β──CD）越来越广泛的应用于模拟酶催化作用和反应机理的研究。若在CD结构上连接基团，引进特定功能性分子进行化学修饰后，可以更好地模拟天然酶的特性，改善其性能。本文首次采用Purde—Irvlne法，并在反应中应用相转移催化剂（聚乙二醇——PEG）和无溶剂反应，合成出甲基化环糊精。其结构和组成由红外光谱、元素分析等结构所证实。1材料与方法1．回试剂正·1·回＊一＊D为苏州味精厂产品，使用前经两次结晶纯化。1‘．1．2聚乙二醇（PEG）、氯仿（CHCI。）、氧化银（Ag；O