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何首乌(PolygonummultiflorumThunb.)叶Cu·ZnSOD经硫酸铵盐析、离子交换柱层析及葡聚糖凝胶过滤等步骤,被分离成两组SOD同工酶(SOD1,SOD2),它们被纯化到均一程度。SOD1分子量为32.4kD,亚基分子量为16.2kD,最适pH值为50,在60℃和65℃时的半衰期分别为14min和8min;SOD2分子量为305kD,亚基分子量为159kD,最适pH值为60,在60℃和65℃时半衰期分别为32min和16min,它由274个氨基酸残基组成,不含Cy