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闽南传统文化内容丰富,包含农耕文化、海商文化、建筑文化、民俗文化、民间艺术、宗族文化及方言等。为了更好地继承和发扬地方文化,近年来,我园把闽南优秀传统文化融入幼儿园的课程建设。特别是在基于闽南传统饮食文化背景下开设的"食育"课程。"食育"课程包含了对食物的来源、食物的营养、食物的搭配、食物的选择的了解,亦包含对饮食的文化、食物的美的感受与体验等。