【摘 要】
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【正】人体所含各种元素中,除碳、氢、氧、氮主要以有机化合物形成存在外,其它各种元素无论含量多少统称为矿物质(矿物质又称无机盐)。食疗专家说,虽然矿物质在人体中仅占3.5
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【正】人体所含各种元素中,除碳、氢、氧、氮主要以有机化合物形成存在外,其它各种元素无论含量多少统称为矿物质(矿物质又称无机盐)。食疗专家说,虽然矿物质在人体中仅占3.5%,而它在生命过程中起的作用却是不可估量的。因为宇宙间的一切的物质,无论是有生命的,还是无生命的,都是由元素参与构成的,尤其是矿物质。它参与人体组织构成和功能的形成,是人体生命活动的物质基础。人体内约有50多种矿物质,我们经常提起的人体所需的矿物质有钙、镁、钠、钾、磷、硫、氯、铁、铜、锌等,而这些矿物质的功能各不相同,在人体内有不同的作用。
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