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对食用３种不同Ｔ－２毒素含量主食类型农民的手骨关节病发病水平进行了调查，并按Ｋｅｌｌｇｒｅｎ／Ｌａｗｒｅｎｃｅ的诊断标准作出统计。结果以含Ｔ－２毒素较多的当地产面粉（平均２７８．４ｎｇ／ｇ）为主食的农村人群，典型病例检出率５１．２％，男性为４３．５％，女性为６０．０％；以主食来源多样且含Ｔ－２毒素相对较低的农村，男性为３３．３％，女性为１９．４％；以主食大米含Ｔ－２毒素最少（平均６．７ｎｇ／ｇ）的