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1．活血茶叶蛋（1）原料鸡蛋、丹参、红花、核桃仁。（2）做法先将丹参、红花、核桃仁熬煮30分钟；离火冷却后再上火，放入鸡蛋同煮；蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋白变成紫红色即可。
三种茶叶蛋的制法
【摘 要】
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1．活血茶叶蛋（1）原料鸡蛋、丹参、红花、核桃仁。（2）做法先将丹参、红花、核桃仁熬煮30分钟；离火冷却后再上火，放入鸡蛋同煮；蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋白变成紫红色即可。
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2013年3期
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