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甘蓝是十字花科主要蔬菜，具有喜温和冷凉气候、适应性广、耐寒性和耐热性较强等特性。甘蓝在全国普遍栽培，各地因气候不同，栽培茬次和季节也不相同。一般在严寒、高温较长月份不能露地栽培外，其它月份均可栽培。在北方，特别是西北地区，结球甘蓝依收获期来说，一年春、夏、秋三季均可栽培。因而在甘蓝栽培中选择不同的品种或具有很强适应性的同一品种多季栽培，能够达到周年均衡供应。秦甘80是由西北农林科技大学参加国家科技攻关课题，最新选育的适宜春秋两季栽培的甘蓝品种，