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优质早籼新品种中佳早2号系中国水稻研究所用美国优质光身稻品种Jefferson作母本、优质早籼品种舟903作父本进行杂交后，通过多年系统选择培育而成。该品种具有米质优、产量高、抗逆性强等特点，于2005年通过江西省农作物品种审定委员会审定。本文主要阐述了中佳早2号特征特性、高产栽培关键技术和种子生产技术要点。