【摘 要】
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不知道从什么时候开始，校园里也悄然传播起素食文化，先前节食减肥的MM们都不约而同地加入到了素食主义的队伍中。 的确，素食越来越成为一个全球时尚的标签，成为一种全新的健康生活方式。可是，你知道什么是素食以及素食主义吗？ 百科解读 素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。 吃素，除了能获取天然纯净的均衡营
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不知道从什么时候开始，校园里也悄然传播起素食文化，先前节食减肥的MM们都不约而同地加入到了素食主义的队伍中。
的确，素食越来越成为一个全球时尚的标签，成为一种全新的健康生活方式。可是，你知道什么是素食以及素食主义吗？
百科解读
素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。
吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。
素食名家
古今中外，有很多知名人士都是素质主义者……
图1不吃肉的NBA职篮球员沙里姆·斯塔德迈尔
只要少食肉，便可减少人体自身二氧化碳的排放，以减速全球变暖。
一位肉食者要吃饱，需要花上可让二十位素食者饱餐一顿的土地。
生产一磅肉需要2500加仑水，相当于一个家庭一个月的用水量。
畜牧是破坏森林的主要原因，肉食者间接成了破坏地球的杀手。
动物排泄物中NH3(氨)的蒸发，造成空气污染，导致森林的死亡和酸雨的产生，助长全球温室效应。
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