春胡萝卜生长前期受低温制约，易产生先期抽臺，后期高温不适宜肉质根膨大。我国胡萝卜品种大多数是中晚熟品种，早熟品种极少，对光周期比较敏感，适于春胡萝卜生长的时间较短，如品各选择不当，播期施肥、收获等环节不适宜，常给菜农带来很大的经济损失。
　　1 品种选择
　　春胡萝卜品种的选择十分严格，一定要选择耐抽臺、不易抽臺、耐热性强、对光周期不敏感、品质好、生長期短、丰产的早熟或中早熟品种。不能选用中晚熟品种，更不能选用晚熟品种。经过近几年的生产实践证明适宜胡萝卜栽培的品种有红芯4号、红芯2号、红誉五寸、山道林、金港五寸、新黑田五寸、新红胡萝卜等。
　　适时播种。春胡萝卜选择适宜播种期十分重要，播种过早易发生先期抽臺，播种过晚，炎夏来临之前不能收获，日数不足，肉质根膨大所要求的白天13～18℃的适宜温度总积温不够，便会影响膨大，降低品质和产量。生长后期，易遇暴雨高温，排水稍不及时，就会造成沤根腐烂而使栽培失败。经过近几年的实践，找出春胡萝卜适宜播种期在3月12日至3月17日。
　　2 浸种摧芽
　　为了保证春胡萝卜出苗整齐，需要浸种催芽。胡萝卜种子不易吸水和透气，加上春播地温低，导致种子发芽与出苗慢。为促进早发芽、出齐苗，播种前用30～35℃温水浸种3～4小时，捞出后用湿毛巾或袋子装好保湿，置于25～30℃温度下催芽3～4天，定期搅拌冲洗。也可只浸种不催芽播种，但浸种时间可延长至12小时。播后覆盖细土1.5厘米，并用铁锨背面轻拍畦面，使种子与土壤结合紧密。苗期除草是胡萝卜丰产的重要环节，可用除草剂除草。喷完除草剂后，在畦面上盖一层地膜，即可增温，又可保持土表湿润，还可防止下雨使土壤板结造成出苗困难。幼苗即将露土之前将地膜撤掉。一定要及时撤膜，否则会烧苗。除覆盖地膜外，还可用草或秸秆代替。80%幼苗出土后，立即揭掉覆盖物。
　　3 整地施肥
　　春胡萝卜喜生长在土层深厚疏松、排灌水方便，富含有机质的沙质壤土或壤土。耕地前，施足底肥，每667平方米施入腐熟的农家肥4 000千克左右，还要施入三元素复合肥50千克，硫酸钾20千克。外加1.5千克敌克虫，制成毒铒撒施，防治地下害虫。深耕25～30厘米，耙碎整平。一般采用平畦整地方式，畦宽1.1米。提倡半高垄种植，垄高10～12厘米，垄宽1.1米。平畦和半高垄均种植5行，行距20厘米。
　　4 田间管理
　　春胡萝卜苗期必须及时进行间苗，一般进行2次即可。幼苗生长2片真叶时进行第一次间苗，去掉疙瘩苗、劣苗及弱苗，幼苗到4～5片真叶时进行第二次间苗，也就是定苗。定苗株距为8～10厘米。间苗和定苗最好用掐苗的方法，以防间苗、定苗时松动土壤，造成根系损伤，引起死苗、叉根，影响产量及品质。春胡萝卜地上部往往生长比较旺盛，易造成地上部和地下部营养分配失调而影响产量。在地上部旺盛生长时期，忌勤浇水，要适当控制水分，进行1～2次浅中耕，并叶面喷施根茎维他灵1 000倍液，促进肉质根快速膨大，能防止叶部徒长。肉质根膨大期是胡萝卜生长最快时期，也是对水分和养分需求最多的时期，必须及时充足地供给水分，浇水宜在早晨或傍晚进行。保持土壤湿润，不能忽干忽湿，易造成肉质根裂口或歧根。根据长势可适当追肥1～2次，随浇水一起追施硫酸钾15千克或草木灰70千克即可。
　　5 防治病虫害
　　春胡萝卜病虫害较少。苗期有土蚕危害，可在整地播种前667平方米用1.1%苦参碱500克拌肥或细土撒入土中，然后耕地防治。发现仍有地下害虫，可用苦参碱拌湿土撒施后灌水，同时可用敌百虫与炒熟的油饼或麦麸配制成毒铒，于傍晚前撒入田间防治。如高温多雨时会有腐败病发生，发现病株及时拔除，用生石灭粉进行土壤消毒。
　　6 适时采收
　　春胡萝卜一定要在炎夏来临之前收获，可分期份批于6月下旬到7月初采收上市，最近到7月8日（小暑）前采收完毕。如果收获不及时，遇大雨或暴雨，排水不及时，易发生肉质根沤烂，造成严重损失。如暂时销售不完，可放入18℃左右的室内阴凉通风处保存，可供应整个夏季。