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简述了火棘的特征和营养成分；火棘黄酒的生产工艺流程，操作要点，采用优选法确定了最佳配比组成，开发出低度、营养全面、功效独特的火棘黄酒。
火棘黄酒的研制
【摘 要】
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简述了火棘的特征和营养成分；火棘黄酒的生产工艺流程，操作要点，采用优选法确定了最佳配比组成，开发出低度、营养全面、功效独特的火棘黄酒。
【机 构】
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武警工程学院军事经济系
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2006年4期
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