喝酒的人常把酒是否容易“上头”作为评判标准之一。我们不难见到这样的场面，一群男男女女从饭馆里出来，有人坚持开车并大言不惭地说：“这点酒，还没上头呢，完全不影响我开车。”殊不知这很可能是他最后一次开车了。最近德国科学家经人体实验首次证实在饮酒6分钟后脑细胞即出现变化，表明酒精到达大脑并开始损伤脑细胞仅需要6分钟。面对这个结果，谁还敢保证自己喝酒不影响开车呢?以往的酒精测试仅在动物身上进行，对人体的参考性有限，这次德国海德堡大学医院神经放射学部研究人员找来8名男性和7名女性志愿者接受测试。他们被要求接受核磁共振脑部扫描，同时通过一根90厘米长的吸管喝下一定量的特制酒，这种酒的酒精含量相当于三杯啤酒或两杯葡萄酒。之所以定下这个酒精摄入标准，是因为它可以使人体血液中的酒精含量达到0.05％至0.06％。这种程度的酒精含量会使人无法正常驾驶车辆，但又不至于出现严重醉酒现象。这也是许多人自我感觉良好的状态。
　　核磁共振脑部扫描可以让研究人员观察到志愿者饮酒后脑细怕组织结构的细微变化。扫描结果显示，仅需6分钟，志愿者的脑细胞就开始出现变化。大脑开始使用酒中的糖分为运转提供能量，而不是使用血液中基本的循环糖葡萄糖(单糖)。这意味着此时的脑细胞已受到损害。负责实验的海德堡大学医院神经学家阿明·比勒说：“研究显示出随酒精的摄入，大脑能量来源也发生了更替。随着血液中酒精浓度升高，通常情况下可保护脑细胞的物质，如能量代谢物肌酸会出现减少。如果饮酒量增大，脑细胞其他成分，如与细胞膜构成有关的胆碱也会随之减少。这很可能预示着，酒精触发脑细胞膜构成的改变。”
　　研究人员还发现，饮酒后男性和女性的大脑对酒精的反应并无两样。而且，尽管酒对脑细胞的损害可能只是短期存在，但之后脑细胞要花较长时间才能完成自我修复。比勒说：“实验次日的跟踪研究显示，健康人士中等程度饮酒后，其脑代谢物的变化完全可逆。但我们有理由相信，大脑针对酒精损伤的修复能力会随酒精摄入量增加而减弱或消失。”
　　此前已经有研究显示，饮酒可使大脑萎缩。那些平均每天饮酒两次以上的人，其脑体积比禁酒者小1.6％。而人体衰老导致的脑细胞死亡，每年只会使大脑萎缩0.19％，意思就是嗜酒者的脑部比正常人要衰老8年。这对于要靠脑袋思考的Geek来说可不是什么好事情。《Geek》强烈呼吁大家，能不喝就不喝，实在要喝尽量少喝，同时千万要记得，开车不喝酒，喝酒不开车。一人撞死，全家哭死的惨况还是少发生的好。