南极和北极到处都是厚厚的冰雪，冷得要命，可总是有爱好者去那里考察，并且还能在冰窟窿里钓上鱼来。为什么那么冷的地方，鱼不会被冻死呢？原来，鱼是一种变温动物，它的温会随着水温而改变。和其他地方的鱼相比，南极的鱼体液中蛋白质比较多，而蛋白质是热能的保证，是“不冻液”，也正是凭借这一点，南极的鱼才得以在冰天雪地里健康成长。当然，不要妄想把南极的鱼放到热带海洋中去，每个生物适应性都有一个极限，超过了极限就会死亡。
　　我们爱吃鱼翅竟是源于郑和船队？
　　 元明以前，文献中并没有对鱼翅的记载;到了明代中叶，李时珍的《本草纲目》中才有了对鱼翅的描述。李时珍生活的时间大约为1518-1593年，比郑和下西洋晚100多年，在《本草纲目》中说鱼翅“味并肥美，南人珍之”。这里的“南人”实际上就是指福建人，相传郑和下西洋时，船队经过东南亚海域，因为粮食不足，船员们便在途经的海岛上拣拾当地土人丢弃的鱼翅煮熟后用以充饥，感觉颇为爽口，从此鱼翅便成了华人饮食的重要组成部分。
　　2030年全球人口将达85亿
　　 联合国近日发布的一份报告称，预计到2030年，全球人口将达到85亿;2050年，全球人口将达97亿。但未来数十年内人口增速将减慢。这份名为《2019年世界人口展望》的报告称，未来30年全球新增人口中约半数集中在9个国家：印度、尼日利亚、巴基斯坦、刚果（金）、埃塞俄比亚、坦桑尼亚、印度尼西亚、埃及和美国。印度将在2027年前后取代中国成为世界第一人口大国。报告指出，未来30年人口增长最快的国家中，有许多是最不发达的国家，减贫、消除饥饿、发展医疗教育等可持续发展目标将面临挑战。人口寿命方面，全球人口出生时平均预期寿命从1990年的64.2岁增至2019年的72.6岁，2050年有望增至77.1岁。但最不发达国家的人口出生时预期寿命比全球平均值少7.4岁，主要原因在于较高的儿童和孕产妇死亡率以及暴力、冲突、艾滋病扩散等。
　　蚊子能听到10米外的声音
　　蚊子的听力比人们预料中的更厉害。美国研究人员在蚊子大脑中安装电极以记录其神经反应，然后让10米外的扬声器发出人说话的声音。结果显示，蚊子触角上的微小毛发接收到了空气粒子在某些频率下振动的声音。这为开发高度敏感的助听器提供了新的思路。
　　我国世界遗产总数世界第一
　　 世界遗产指的是目前罕见的、无法替代的财富，是全球人类公认的具有突出意义和价值的文物古迹或者自然景观，截至2019年7月，被评定为世界遗产的共有1113处，其中文化遗产占861处，自然遗产占213处，文化与自然双重遗产占39处。其中世界遗产排名前10位的国家分别是：中国、意大利、西班牙、德国、法国、印度、墨西哥、英国、俄罗斯、美国。这10个国家总遗产数为394个，其中中国以55个位居世界第一。
　　人为何不能长到3米高
　　 为什么大多数人的身高都在标准范围内？为什么我们长不到3米高呢？生物学家指出，这要归因于进化。身高并不是极其复杂的基因组中孤立的一项，它与器官发育等其他生长过程交织在一起。几百万年来，自然选择塑造了人类基因组蓝图，并通过基因连锁及随后的组织生长影响身体和器官生长。因此，我们的身高只是一个副产品。除了遗传因素，营养和现代医疗等环境因素也会影响身高。然而，基因承担了最大一部分工作任务，它决定着结果的70%到80%。当我们长到预先注定的高度时，一种名为“程序性衰老”的生物学机制最终会关闭负责生长的基因。胎儿期的生长速度最快，此后速度通常放慢。事实上，胎儿的生长速度是5岁儿童的20倍左右。婴儿的骨骺线同样十分活跃，促使他们迅速成长。随着孩子年龄的增长，骨骺线的活动逐渐放慢。最终，骨骺线活动停止，青少年达到了他們成年时的高度。
　　多吃甜零食老得快
　　以色列科研人员在老鼠身上实验后发现，那些吃甜零食过多者可能衰老得较快。研究人员给老鼠喂食果糖，每公斤体重每天喂食12.5克，连续喂食一年，结果发现老鼠的皮层和骨骼都出现某些变化。动物的骨骼、软骨等都包含一种名为胶原的纤维蛋白质，它的功能主要是把身体的许多器官和组织“粘”在一块，而人在年老后由于丧失胶原会使得皮肤松弛并发生褶皱，该过程就叫做“交叉-连接”。研究人员认为，如果甜食吃得过多，会摄入过多的果糖，进而发生“交叉-连接”，导致衰老。