CaCl2和GA3处理对枣果采后衰老和膜脂过氧化的影响

来源 :西北农林科技大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：nsnsd_

【摘要】

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以冬枣为材料,研究了(0±1) ℃条件下用CaCl2和GA3处理对枣果采后衰老和膜脂过氧化的影响.结果表明,与以清水为对照相比 ,10 g/L CaCl2,50 μg/L GA3和10 g/L CaCl2+50

【作者】

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赵鑫张继澍王敏

【机构】

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西北农林科技大学,西北农林科技大学

【出处】

：

西北农林科技大学学报(自然科学版)

【发表日期】

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2003年2期

【关键词】

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枣采后生理衰老膜脂过氧化果实处理赤霉素氯化钙丙二醛 Chinese jujube (Zizyphus jujuba Mill) senescenc

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以冬枣为材料,研究了(0±1) ℃条件下用CaCl2和GA3处理对枣果采后衰老和膜脂过氧化的影响.结果表明,与以清水为对照相比 ,10 g/L CaCl2,50 μg/L GA3和10 g/L CaCl2+50 μg/L GA3处理枣果,能抑制枣果POD、SOD以及CAT活性下降,降低丙二醛(MDA)积累,从而抑制枣果的成熟衰老.其中GA3处理效果最明显.

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