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莱芜黑兔是以研究肉质风味特性为目标定向选育的地方肉兔品种,因在雪野区饲养密度大亦称为雪野黑兔.本文重点论述了莱芜黑兔的肉质特性、营养价值和质量标准.
莱芜黑兔肉质特性和营养价值浅析
【摘 要】
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莱芜黑兔是以研究肉质风味特性为目标定向选育的地方肉兔品种,因在雪野区饲养密度大亦称为雪野黑兔.本文重点论述了莱芜黑兔的肉质特性、营养价值和质量标准.
【机 构】
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山东省济南市莱芜区,莱芜271100;山东省济南市莱芜区高庄镇政府,莱芜271100;山东省济南市畜牧药械服务站,莱芜271100
【出 处】
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中国养兔
【发表日期】
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2020年6期
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