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动物性食品质量安全关系到广大消费者的健康，历来广受市民所关注。本论文就简单介绍了生猪“瘦肉精”导致食肉中毒的主要因素、中毒症状与危害，并对“瘦肉精”控制残留提出对策及防制措施。
浅谈生猪“瘦肉精”残留的危害性
【摘 要】
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动物性食品质量安全关系到广大消费者的健康，历来广受市民所关注。本论文就简单介绍了生猪“瘦肉精”导致食肉中毒的主要因素、中毒症状与危害，并对“瘦肉精”控制残留提出对策
【机 构】
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广东省东莞市大朗镇农业技术服务中心
【出 处】
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畜牧兽医科技信息
【发表日期】
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2009年9期
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