在面包、蛋糕生产中如何实施质量安全管理

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围绕食品质量安全市场准入制度的核心内容阐述在面包、蛋糕生产中如何实施产品质量安全(QS)管理,剖析并确立面包、蛋糕生产过程中关键控制点,针对关键工序提出相应控制措施。
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