提起欧阳少波，大家一定陌生。但说起浠水县烤鸭，吃过的人会啧啧称赞，其烤鸭色泽金黄油亮，鸭皮酥脆，外焦里嫩、瘦而不柴，香而不腻，令人百吃不厌。在他店里常常会看到排着长队购买的顾客，也有吃过他烤鸭的回头客不远几百公里驱车品尝。他的生意火爆引起同行的嫉妒，说欧阳少波烤鸭里放了对人有害的“罂壳”，但经过卫生部门检验完全合格。不仅没有对人体的有害物质，还含有对人身体有益的中草药，如有理气暖胃、涩肠固气的肉蔻，还有香气芬芳祛风寒的灵香草，以它们入味增加了烤鸭的口感和香嫩。谣言不攻自破，使“卖旺烤鸭坊”声名远播。
　　1999年欧阳少波下岗后，在深圳工作的两年里，发现深圳人不但喜欢吃禽类的炖盅，还喜欢吃烤鸭，认为禽类能大补。而鸭有清热解毒、滋阴降火的滋补功效，无论春夏秋冬都火爆不衰。不知从何时起，欧阳少波也迷上了鸭，对烤鸭也情有独钟。为了研制烤鸭，他辞掉了深圳的工作，回到老家浠水。每次餐桌上总有他试验的烤鸭，亲朋好友也常常会收到他的馈赠。刚制作烤鸭时腥味蛮重，有時烤制时间没有把握好，时而太老或没有熟透；有时做的味道不佳等问题。时间长了，家里人开始反对，说堂堂一个大学生，不找份合适的工作，天天鼓捣这些东西，这两年耗下来，成本就花费了两万多。而欧阳少波心里却有自己的想法：认为男人要有份自己的事业。
　　经过两年上百次的摸索实验，他总结出一套去腥味和掌握火候的方法，同时也琢磨出选鸭的技巧。一般鸭的大小不能超过60天的饲养期，羽毛要有光泽、洁白无瑕、翅短背长，腿粗而短，胸部丰满，体驱健壮。如果鸭过大则有肥腻之嫌，一般鸭子2斤六两左右为好，烤好的鸭子大概在1斤4两左右，出炉后烤鸭色泽枣红，外脆内嫩，麻辣爽口，咸香适度，一家三口吃正好，在盛夏存放三四天色香味依然不变，且不加任何添加剂。为使口味更纯正，欧阳少波先后去四川、成都、重庆、湖南、上海、乌鲁木齐考察学习，经过各地老师的指点，他发现地域不一样，口味也不同，南方人偏甜，北方人口味重，而四川人偏辣，他根据各地口味把麻辣和甜味分开做到南北皆宜的口味。
　　2003年4月，欧阳少波的第一家店开张了。刚开始附近的居民抱着尝尝看的心态购买，但吃过后个个都叫绝，一传十，十传百，卖旺烤鸭的美味不胫而走，许多慕名买烤鸭的顾客络绎不绝，顿时卖旺烤鸭的生意火爆起来。每天100多只的烤鸭供不应求，许多餐饮店也纷纷上门订货。一位在浠水县办事的四川客商无意中品尝了卖旺烤鸭，吃后心里久久回味，他走南闯北吃的美味不计其数，唯独对这种烤鸭难以忘怀，每次到浠水办事总带上七八只送人或给自己家人吃。欧阳少波的亲戚朋友看到烤鸭这样火爆，陆续向欧阳少波取经，经过学习在全国各地开店反映情况都很好。半年后，欧阳少波在本县连开四家烤鸭坊，又在周边县市开了五家店，生意异常火爆。
　　欧阳少波成功的经历受到多家平面媒体的推崇，如《新闻信息报》、《楚天都市报》、《爱情婚姻家庭》、《新家庭》等报纸或杂志争相报道。吸引了许多下岗、待业、打工族、农民、想创业等不同群体的强烈兴趣，纷纷致函致电询问相关情况，欧阳少波没有想到会有如此反响。为了响应国家先富带动后富的政策，也为了创立自己品牌做大市场的想法，他降低门槛，对每个学员只收技术转让费2000元，提供机械6000元，免费食宿，学会为止。不收任何加盟费，对加盟商实行统一的品牌，统一的店面形象，统一的工作服饰，为每个加盟商作前期的指导、后期的服务，把每个加盟商当朋友和亲人一样看待。
　　湖南省郴州市的夏敏，以前是修小汽车的，看到烤鸭的火爆景象，经欧阳少波亲戚介绍加盟卖旺烤鸭坊，在浠水县的一个星期里，欧阳少波把他当朋友一样看待，免费吃住，让夏敏了解烤鸭的制作过程，互相磋商烤鸭的制作工艺，欧阳少波对加盟商的意见认真听取，及时改进。2004年8月，夏敏用8000多元在郴州开设的烤鸭店隆重开业了。欧阳少波除了毫无保留的把技术传授给他，也结合当地口味配以良方进行市场跟踪，对陆续上市的新产品无偿的把配方给加盟商，让加盟商完全占领当地市场，保证成功一家，再开另一家。在欧阳少波以亲情般的指导下，夏敏已是郴州市三家店的老板，每年有40万的纯收入。
　　像夏敏这样成功致富的还有很多，如上海的董爱华，广州东莞的南小勇等等。现在全国11大城市和13县市都有欧阳少波的学员，开店的就有70多家，家家赢利，户户成功，年收入少则5万多元多则40万。为了让更多人走上致富路，欧阳少波对有顾虑的学员做到：凡来考察一律免费品尝，可带产品来比较，也可带样品回去，满意后再学，并欢迎参观各个样板店，多做调查，如看样板店不真实赔1000元的承诺。
　　随着人们生活条件的改善，越来越多的人注重营养健康。而新一代营养膳食烤鸭占尽了市场先机，在中国的火爆将势不可挡，而学习烤鸭技术的人，将以本小利大创造出巨大的财富。欧阳少波这个曾下过岗、打过工的年青人，凭着对事业的执著追求，在商海中摸爬滚打才有今天的成功，他愿带领更多人奔向小康，共创辉煌。