【摘 要】
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本试验以桃金娘果为材料,研究其多糖的提取工艺,在单因素试验的基础上,选用L9(34)正交试验的方法,优化其多糖的提取工艺,并测定分析桃金娘多糖的抗氧化能力。试验结果表明:桃
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本试验以桃金娘果为材料,研究其多糖的提取工艺,在单因素试验的基础上,选用L9(34)正交试验的方法,优化其多糖的提取工艺,并测定分析桃金娘多糖的抗氧化能力。试验结果表明:桃金娘多糖提取最佳条件为温度80℃,提取时间6h,料液比1∶30(g·mL^-1),多糖提取率2.40%。抗氧化活性结果表明:桃金娘多糖对DPPH、羟基自由基均具有显著的清除活性,且其清除能力与多糖浓度呈正相关性,其IC50分别为0.15mg·mL^-1、0.5mg·mL^-1,多糖总体抗氧化活性弱于维生素C
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