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肉菜流通追溯体系是以新的信息技术为支撑，以物联网、云计算等技术为手段，建立肉类、蔬菜流通来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯体系。以猪肉为例，从屠宰环节开始，每一批次猪肉都带着产地、屠宰加工、检疫检验、经营主体等信息进入批发、零售消费环节，
＂感知食品＂服务民生
【摘 要】
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肉菜流通追溯体系是以新的信息技术为支撑，以物联网、云计算等技术为手段，建立肉类、蔬菜流通来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯体系。以猪肉为例，从屠宰环节开
【机 构】
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《中国信息化》编辑部
【出 处】
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中国信息化
【发表日期】
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2013年5期
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