【摘 要】
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富含低聚糖的薏米糖浆在我国食品领域里发挥着较为广泛的配料作用,这是因为它具有很强大的功能性作用,无论是在保健性能还是在生理性能上都对人体有很大的影响。当然,富含低
【机 构】
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南阳理工学院,唐河教师进修学校,河南三色鸽乳业有限公司
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富含低聚糖的薏米糖浆在我国食品领域里发挥着较为广泛的配料作用,这是因为它具有很强大的功能性作用,无论是在保健性能还是在生理性能上都对人体有很大的影响。当然,富含低聚糖的薏米糖浆在乳制品的应用也十分广泛。文章从富含低聚糖的薏米糖浆的保健性功能和生理性功能以及在乳酸菌乳制、奶粉乳制品的不同应用四个具体方面展开分析研究。
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