食品中单核细胞增生李斯特菌株的分离及聚合酶链式反应鉴定

来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:boluoqb
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
目的建立单核细胞增生李斯特菌的聚合酶链式反应(PCR)检测方法,了解市售食品中单核细胞增生李斯特菌的污染情况。方法采集成都市市售生畜肉、生禽肉、熟肉制品、水产品、生食蔬菜以及其他熟食等食品样品共135份,采用李氏增菌肉汤(LB1,LB2)进行初增菌,应用选择性分离培养基PALCAM和在TSA-YE平板上进行分离,利用单增李斯特显色平板进行鉴定;根据李斯特菌的特异性基因iap基因设计引物,采用PCR方法检测所有分离的李斯特菌株;根据单增李斯特菌的特异性基因hly基因和prfA基因设计引物检测单核细胞增生李斯特菌株。结果 135份样品中共检出李斯特菌17株,检出率为12.6%;其中单核细胞增生李斯特菌4株,检出率为3.0%。结论本研究建立的PCR方法具有特异性,本市市售食品不同程度受到李斯特菌的污染。 Objective To establish a polymerase chain reaction (PCR) method for the detection of Listeria monocytogenes to understand the contamination of Listeria monocytogenes in commercial foodstuffs. Methods A total of 135 samples of raw meat, raw poultry meat, cooked meat products, aquatic products, raw vegetables and other cooked food samples were collected from Chengdu. The initial enrichment bacteria were collected by using LB1 and LB2 broths. The medium PALMAM was isolated and separated on TSA-YE plate and identified by monosodium lanthanide chromogenic plate. Based on the iap gene of Listeria monocytogenes, primers were designed and all isolates of Listeria were tested by PCR The Listeria monocytogenes strain was designed according to the primers hly and prfA of the gene specific for Listeria monocytogenes. Results 17 strains of Listeria were detected in 135 samples, with a detection rate of 12.6%. Among them, 4 strains of Listeria monocytogenes were detected, the detection rate was 3.0%. Conclusion The PCR method established in this study is specific. The Listeria monocytogenes are contaminated by the commercially available foods in our city to varying degrees.
其他文献
期刊
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
期刊
八十多年前,一个跟随父亲来到大上海的英国小女孩做了一个奇特的梦,她梦见一座美丽的城堡,那里有尖尖的塔顶,彩色的琉璃瓦和迷宫般的楼梯。这个做梦的女孩偏偏拥有一位帮她梦想成真的父亲,这位上海滩上的大亨——马勒先生疯狂地决定,把这座美丽的梦幻城堡盖出来!于是,建筑史上的奇迹就此出现了。  将近一个世纪来,无论世事有多变故,这座因梦而生的马勒别墅始终不卑不亢地静静矗立,默默飘散着属于她的那份寂静和神秘。一
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
在第五个全国赏石日北京会场上,备受瞩目的《中国石谱》举行了新书首发仪式,成为当天活动的重头戏。《中国石谱》共分为两论六卷,由《中华赏石文化史论》《中国历代石谱概论
绥德县位于陕西省北部,榆林市东南部,地处陕北黄土高原丘陵沟壑区,东靠吴堡,西接子洲,南邻清涧,北连米脂,东北角与佳县接壤,东南隔黄河与山西省柳林县相望。贫瘠的土地,恶劣
学位
随着国家对动漫的重视,各种相关政策的出台,使得社会动漫人才奇缺,同时也加速了各类高校对动漫相关专业的建设。通过十年的努力,各类院校又进一步加强对动漫专业的课程体系和
1946年国共停战谈判后,由周恩来、张治中、马歇尔组成的“最高军事三人小组”到济南视察停战情况,陈毅到机场迎接。右一为陈毅的翻译朱青。    朱青,1924年出生于上海,早年就读于上海沪江大学。1942年参加新四军,当过新四军军长陈毅的英文翻译。上海解放后担任市长陈毅的秘书。1953年进入外交部,历任亚洲司边界处处长、专员,第一亚洲司副司长等职。1981年至1984年任中国驻日内瓦总领事,是中华人