【摘 要】
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研究探讨了蟹味菇总黄酮的超声提取工艺条件,通过单因素与正交试验确定了最佳的提取条件为:料液比1:40,使用75%乙醇作为溶剂,在70℃下超声破碎4次,每次20 min,此提取条件下得
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研究探讨了蟹味菇总黄酮的超声提取工艺条件,通过单因素与正交试验确定了最佳的提取条件为:料液比1:40,使用75%乙醇作为溶剂,在70℃下超声破碎4次,每次20 min,此提取条件下得到的总黄酮含量为0.061%。超声提取工艺各因素影响由大到小的顺序为超声时间>乙醇浓度=料液比>超声次数,不同的乙醇浓度、料液比、超声时间对总黄酮的提取量均有显著的差异。
The conditions of ultrasonic extraction of total flavonoids from Crab Mushroom were studied. The optimum extraction conditions were determined by single factor and orthogonal experiments: the ratio of solid to liquid was 1:40, 75% ethanol was used as solvent and sonicated at 70 ℃ 4 times for 20 minutes, the total flavonoids content obtained under this extraction condition was 0.061%. Ultrasonic extraction process in descending order of ultrasonic time> ethanol concentration = solid-liquid ratio> ultrasonic frequency, different ethanol concentration, solid-liquid ratio, ultrasonic time on total flavonoids were significantly different amounts of extraction.
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