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云南省酿酒科学研究所是裁省酿造行业唯一的专业性科研机构及省专业职业资格定点培训机构。本所技术力量雄厚,科研设施齐全,主要从事酒类、饮料、调味品等食品研究开发和人员上岗资格培训、考核。在承接完成上级交给的科研课题的同时,为众多企业解决生产难题,开发研制新产品等综合性服务。我所研制生产的各种发酵型调味液,各类优质酒曲和酒类专用处理剂、助滤剂等产品深受广大企业偏爱,为提高企业产品质量增加效益做出了积极的贡献。