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青花菜采后花蕾迅速衰老,叶绿素和蛋白质含量明显下降,超氧物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性随衰老进程先升高而后下降,丙二醛(MDA)持续增加,细胞膜透性迅速增大。20mg/L6-苄基腺嘌呤(6-BA)处理明显延缓叶绿素和蛋白质的降解,提高SOD活性,对CAT激活尤为明显,抑制了Haber-Weiss反应,降低过氧化氢(H2O2)和羟基自由基(OH)含量,延缓膜脂过氧化作用,降低子MDA含量,减小膜渗漏,延缓花蕾衰老。20mg/L6-BA中加入02%苯甲酸钠(SBN),对6-BA产生的各种延衰效