【摘 要】
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棉花糖:欢迎来到棉花糖的美食厨房!让我们有请本期的美食小这人周文芳.rn周文芳:哈喽!我是周文芳,今天给大家展示的是我喜欢吃的一道肉菜——回锅肉.rn棉花糖:这道菜我也喜欢
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棉花糖:欢迎来到棉花糖的美食厨房!让我们有请本期的美食小这人周文芳.rn周文芳:哈喽!我是周文芳,今天给大家展示的是我喜欢吃的一道肉菜——回锅肉.rn棉花糖:这道菜我也喜欢,是四川的传统菜式.所谓回锅,就是再次烹调的意思,就是先把肉煮熟,再回锅炒.rn周文芳:是的.这道菜口味独特,色泽红亮,肥而不腻,在川菜中的地位非常重要,一直被认为是川菜经典,提到川菜必然会想到回锅肉.rn棉花糖:开始给大家展示吧.rn周文芳:好嘞!首先我们需要准备好主要的食材:五花肉300g(等于六两重)、青椒1个、红椒1个、青蒜2根、郫县豆瓣酱1汤勺、生抽1汤勺、料酒1汤勺、糖1茶勺、花椒少许、姜片适量.
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