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研究了毛泡桐花黄酮类化合物在不同条件下的稳定性,结果表明：自然光对毛泡桐花黄酮有一定的降解作用;温度对其稳定性影响不明显;碳水化合物对该黄酮类化合物的稳定性有一定的影响;产品在pH=5—6的弱酸性条件下比较稳定,在强酸强碱溶液中不稳定;金属离子K^＋、Na^＋、Mg^2＋、Zn^2＋、Ca^2＋对化合物有稳定作用,Al^3＋、Fe^3＋影响明显;质量分数为2%的氧化剂H2O2和还原剂Na2SO3对产品稳定性的影响不明显,还原剂Vc的影响较大。