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蛋品的简易贮藏保鲜河北农业技术师范学院（０６６６００）高海生春夏时节，正是蛋品生产的旺季，此时气温较高，贮存不当很容易腐败、变质。人们在长期的生产实践中摸索出了鲜蛋贮藏的忌怕及适合鲜蛋特点的多种简易贮藏保鲜方法，较稳定地保持了蛋黄、蛋白的理化特性，从...
蛋品的简易贮藏保鲜
【摘 要】
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蛋品的简易贮藏保鲜河北农业技术师范学院（０６６６００）高海生春夏时节，正是蛋品生产的旺季，此时气温较高，贮存不当很容易腐败、变质。人们在长期的生产实践中摸索出了鲜蛋贮藏的忌怕及适合鲜
【机 构】
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河北农业技术师范学院
【出 处】
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农村实用工程技术：温室园艺
【发表日期】
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1997年6期
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