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期刊论文
生产用水的微生物分布及无菌水制备的研究
生产用水的微生物分布及无菌水制备的研究
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ggg321
【摘 要】
:
在纯生啤酒的生产过程中,本文通过对水系统微生物状况的调查与检测,阐述生产用水中微生物存在的大体状况及对啤酒的危害,提出无菌水制备的方法,与诸位同仁进行探讨.
【作 者】
:
李立东
李波
【机 构】
:
北京燕京啤酒集团公司
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2002年2期
【关键词】
:
生产用水
无菌水
纯生啤酒
微生物分布
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在纯生啤酒的生产过程中,本文通过对水系统微生物状况的调查与检测,阐述生产用水中微生物存在的大体状况及对啤酒的危害,提出无菌水制备的方法,与诸位同仁进行探讨.
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