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N—月桂酰基谷氨酸系谷氨酸深度加工产品,其盐是新型阴离子表面活性剂。本文采用正交设计试验法确定合成最佳工艺条件,转化率达到85％左右
N-月桂酰基谷氨酸的合成研究
【摘 要】
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N—月桂酰基谷氨酸系谷氨酸深度加工产品,其盐是新型阴离子表面活性剂。本文采用正交设计试验法确定合成最佳工艺条件,转化率达到85％左右
【机 构】
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温州大学食工系,温州大学食工系86届毕业生.,86届毕业生.
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1990年3期
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