【摘 要】
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甲壳素是自然界生物所含有的一种氨基多糖 ,贮量十分丰富 ,仅海洋生物所合成的甲壳素每年在 10亿吨以上。它是生物合成的天然高分子 ,又可生物降解 ,安全无毒 ,有良好的生物
【机 构】
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河北秦皇岛市第一中学066000,北京师范大学化学系100875
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甲壳素是自然界生物所含有的一种氨基多糖 ,贮量十分丰富 ,仅海洋生物所合成的甲壳素每年在 10亿吨以上。它是生物合成的天然高分子 ,又可生物降解 ,安全无毒 ,有良好的生物兼容性且化学性质稳定 ,具有许多独特的优点。在医药、机能性食品等方面的应用已引起高度重视 ,甲壳素有人体“第六生命要素”[1〗之称。
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