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让毒素检测更简单——访HelicaBiosystems公司董事长WonduWolde-Mariam先生
让毒素检测更简单——访HelicaBiosystems公司董事长WonduWolde-Mariam先生
来源 :中国食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:llww6
【摘 要】
:
近年来食品安全事件频发,其中微生物污染和霉菌毒素是造成食品安全问题的重要原因之一,因此原料和产品的毒素检测成为食品安全和质量控制的一个重要组成部分,对人类健康必不可少
【作 者】
:
李培珍
罗艳茹
【机 构】
:
本刊记者
【出 处】
:
中国食品工业
【发表日期】
:
2010年12期
【关键词】
:
霉菌毒素
董事长
检测
食品安全事件
食品安全问题
微生物污染
组成部分
质量控制
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近年来食品安全事件频发,其中微生物污染和霉菌毒素是造成食品安全问题的重要原因之一,因此原料和产品的毒素检测成为食品安全和质量控制的一个重要组成部分,对人类健康必不可少。围绕这个话题,本刊记者对美国Helica公司董事长WonduWolde—Madam先生进行了专访。
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