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枸杞近几年在我国城市郊区作为特种蔬菜已广泛种植。对枸杞的植物学性状、主要化学成分、食用、养生保健和药用价值等方面进行了阐述，枸杞的根、茎、叶均为中药材，尤其是枸杞子用途十分广泛，在养生保健方面有着广阔的应用前景。
保健蔬菜枸杞的开发利用
【摘 要】
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枸杞近几年在我国城市郊区作为特种蔬菜已广泛种植。对枸杞的植物学性状、主要化学成分、食用、养生保健和药用价值等方面进行了阐述，枸杞的根、茎、叶均为中药材，尤其是枸杞子
【机 构】
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新郑市农业技术服务中心,河南农业职业学院
【出 处】
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农业科技通讯
【发表日期】
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2010年9期
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