【摘 要】
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《中文菜单英文译法》从中西文化交流的现状出发,运用了多种翻译方法,尽可能保留了中餐的传统性和丰富性,同时更重要的是,必须让西方食客看到英译菜单后有食欲,对中餐感兴趣.
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《中文菜单英文译法》从中西文化交流的现状出发,运用了多种翻译方法,尽可能保留了中餐的传统性和丰富性,同时更重要的是,必须让西方食客看到英译菜单后有食欲,对中餐感兴趣.由此可见,中餐英译是商业目的很强的信息传达和文化传播行为,它对中餐菜名的“大胆”保留或“狠心”删减都是事出有因的.本文将用德国功能主义理论分析中餐最新英译的翻译特点,总结出翻译方法、翻译策略,以期从事中餐英译的工作者从中领悟到“如何译?”,“为何这样译?”.
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