枯草杆菌(Bacillus subtilis)产果胶酶的研究 Ⅰ.菌种选育、鉴定及其酶学特征分析

来源 :工业微生物 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yulequ

【摘要】

：

分离到１株高产果胶酶菌株，经形态，生理以及生化指标鉴定，确认为枯草杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓｓｕｂｔｉｌｉｓ）并命名为枯草杆菌１８。发酵液用９０％硫酸铵沉淀，透析后的粗酶经ＣＭ－５２柱层析，收集酶峰，再过ＳｈｅｐｈａｄｅｘＧ－１００得到部分纯化酶。该酶最适ＰＨ９．０，在ＰＨ９－１１稳

【作者】

：

章银梅李心治

【机构】

：

中国科学院遗传研究所

【出处】

：

工业微生物

【发表日期】

：

2000年1期

【关键词】

：

枯草杆菌果胶酶菌种选育酶学性质苎麻脱胶

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分离到１株高产果胶酶菌株，经形态，生理以及生化指标鉴定，确认为枯草杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓｓｕｂｔｉｌｉｓ）并命名为枯草杆菌１８。发酵液用９０％硫酸铵沉淀，透析后的粗酶经ＣＭ－５２柱层析，收集酶峰，再过ＳｈｅｐｈａｄｅｘＧ－１００得到部分纯化酶。该酶最适ＰＨ９．０，在ＰＨ９－１１稳定，最适反应温度６０℃，５０℃加热５０ｍｉｎ保存６０％酶活，６０℃加热５０ｍｉｎ酶活则保存１０％，酶的等电点（ｐＩ）４

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