【摘 要】
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为了优化金针菇合成多糖的液体发酵培养基配置，本文以金针菇杂交菌种F19为研究对象，以金针菇多糖收率为评价指标，探讨了不同碳源、氮源、无机盐、维生素及其不同配比对金针菇多
【基金项目】
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重庆文理学院重点项目（Z2008SK18）.
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为了优化金针菇合成多糖的液体发酵培养基配置，本文以金针菇杂交菌种F19为研究对象，以金针菇多糖收率为评价指标，探讨了不同碳源、氮源、无机盐、维生素及其不同配比对金针菇多糖合成的影响，采取正交试验方法得出最佳液体发酵培养基为：马铃薯200g（去皮煮汁）、葡萄糖10g、可溶性淀粉30g、玉米粉30g、KCl 1．0g，VB2 100mg、水1000mL．
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