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为研制紫苏秸秆新型饮料,将紫苏秸秆经搅拌、打碎、水浴、超声波微波复合场处理、过滤等处理获紫苏提取液。通过浓硫酸法测定提取液多糖含量,得到最佳提取工艺。以此提取液配制饮料,通过正交试验与感官评分,确定出最佳配方。
紫苏秸秆新型饮料研制
【摘 要】
：
为研制紫苏秸秆新型饮料,将紫苏秸秆经搅拌、打碎、水浴、超声波微波复合场处理、过滤等处理获紫苏提取液。通过浓硫酸法测定提取液多糖含量,得到最佳提取工艺。以此提取液配
【机 构】
：
吉林大学
【出 处】
：
现代食品
【发表日期】
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2015年24期
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