酒店的异想世界

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  酒店是什么?这些全球新酷酒店会带来耳目一新的诠释,比如将酒店还原成其最原始的本质——一张落脚的床;或将入住体验融入一场和平宣言;又或让你置身于小说情节中,完成一次时空穿越和角色扮演……这一切都让我们更加好奇未来酒店的可能性,也许它最终将是梦的容器。
  瑞士零星级酒店
  The Null Stern Hotel
  当下,倡导极简主义、崇尚简即为美的酒店不计其数。但在简约度上,显然鲜有The Null Stern Hotel的对手。没错,这不是家具广告,就是酒店客房。这间酒店没有大堂、没有房门、没有墙壁,甚至简约到连浴室都省略了。同样简约的还有酒店名——“Null Stern”在德语中刚好意为“零星级”。这样,唯一的星刚好留给了住客自己。
  “半夜下雨怎么办?”“熊会不会充当不速之客?”“最近的厕所为什么在16公里开外?”当外界对这家选址在阿尔卑斯山中部海拔1,970米高处、仅设一张双人床的酒店产生如上质疑时,酒店创始人丹尼尔(Daniel Charbonnier)一笑置之——“这些体验岂不是让酒店更魅力十足?”
  用传统酒店的标准评判NullStern并不合理。创作酒店的是瑞士艺术组合瑞克林兄弟(Frank&Patrik Riklin)。他们俩想打造的是一个完全不设边界、能随时感知和触碰自然的开放式旅居空间。这是一座极尽革命性、享有整个天地的酒店,也是一件艺术品,而来此下榻的客人也是这场艺术盛宴的一部分。他们进出此地、仰望星空、被拂面的清风和青草的芳香唤醒、夜间对付不期而遇的大雨,这些无不是人类与自然共同探讨生活方式的互动式演绎。火爆的预订状况已经充分说明了人们对这种旅居和艺术表达形式的认同。
  尽管理念极简,但打造过程并不轻松,客房陈设在这处山间仙境之前,施工队先用挖土机贯通了整条山路。而极简酒店也并非零服务,入住时会有管家提着水瓶和餐盒一路引导,管家人住在附近的木屋以满足不时之需,当你在自然场景中迎来新一天的阳光时,客房服务翩然而至,让你在被窝里享用早餐。(41-71-8983300;nullsternhotel.ch)
  齐云山自由家树屋
  漂于林海
  在齐云山连绵的青翠林海里,隐匿着15套轻盈的树屋,这是自由家黄山齐云营地的最新客舍。2013年起创建的自由家营地选址在与黄山北望的齐云山,这座道教名山相比黄山有更清净的氛围,恰好适合建筑师们构造奇特的林间客舍,展现对旅居的先锋见解。
  这片树屋世界开辟自广袤的松林,来自中国本土和德国的设计师在此创作了15款树顶客舍,每款树屋都自成一派。上海本构建筑事务所创作的“旋梯”由七个相叠的建筑体块构成,你需要攀爬和下滑才能前往不同的功能区间,在若即若离的建筑集合体中体会统一的魅力;另一个看点是“树袋”,客舍主体仿佛插入丛林的口袋,完全由曲面和织物构成,内部则是休憩空间,浴室、储藏室等功能区一律装进“口袋”后方的木箱,直入密林的“口袋”恰好满足了人们躲避纷扰、潜心遁世的心愿;而名为“积木”的树屋灵感来自设计师和孩子玩乐高积木的经历,他用五百多块玻璃木营造出一个窗明几净的“蜂巢”,当阳光和树影投射入内时,空气里都充满自然的生机。
  其他树屋也各有特色,“绣楼”外观酷似一台织布机,内部以层叠的帐幔分区;“蒸汽机”中以各种工业元素构筑居室,似乎冰冷的工业世界也有宜居的潜质;“神秘屋”中有各式捉摸不透的立面和开口出其不意的窗户;“洞房”则是革新演绎的蜜月房,由大面积的红色和供树木穿行的玻璃洞穴装点着……这些树屋以无尽的想象力和私密感为日益苍白的“野奢”理念作注解。
  由于树屋数量有限,自由家还设有房车、特色屋、集装箱、帐篷四大特色营地。(zyj.com)
  冰岛BUUBBLE
  气泡童话
  为了保证客户的隐私和营地的神秘感,Buubble从不对外公开酒店的确切方位。但可以肯定的是,酒店建在冰岛最出名的黄金圈上,营地的八间气泡式客舍一律藏身于一座距雷克雅未克两小时车程的私家庄园内。所以,Buubble体验通常是这样的——住客先在雷克雅未克登上酒店派出的雪佛兰Suburban,然后沿黄金圈依次探访辛格维利尔国家公园、盖歇尔间歇泉地热区、黄金瀑布等招牌景点。晚餐后,宾客会在神秘湖(Secret Lagoon)的天然温泉中享用漂浮疗法,顺便在此煮温泉蛋、畅泳冰岛最古老的泳池(建于1891年)。温泉后是全程高潮——夜宿气泡营地。次日早餐后再返回雷克雅未克。
  营地的八间气泡客舍由铝合金框架和无声换气系统支起,而且每座气泡客舍都被茂密的树木环绕,私密性极好。舒适的床铺和全透明的外壳让你得以用最惬意优雅的姿态仰望星空、极光、森林和鸟类。不过,客舍内不自带浴室,也不允许食用食物,一切需要移步至共享木屋内进行。
  目前,Buubble正在冰岛西南部打造其全新营地,一期将由六座漂浮在空中的UFO客舍以及五顶全透明帐篷组成,依然由密林作为天然屏障。这处距离雷克雅未克仅一小时车程的新营地将成为探访南海岸的绝妙行宫。(buubble.com)
  BUUBBLE之旅
  第一站
  Thingvellir National Park
  辛格维利尔国家公园
  第二站
  Geysir Hot Springs盖歇尔间歇泉地热区
  第三站
  Gullfoss Waterfall黄金瀑布/居德瀑布
  第四站
  在餐馆享用晚餐
  第五站
  Buubble營地
  舒适的床铺和全透明的外壳让你得以用最惬意优雅的姿态仰望星空、极光、森林和鸟类。
  Designer’s Fantasy   Walled Off Hotel xBanksy
  门前身着红色行李员制服的大猩猩、大堂缀满摄像头和原始武器、床头壁画描绘着军警和抵抗分子枕头大战的场景……乍看之下,这是一间从上到下都透着幽默与俏皮的设计酒店。但酒店正门外的隔离墙、被隔离墙挡住视野的窗户轻易盖过了酒店的调皮本性,传达出严肃、紧张的信号。
  难以置信的是,这间WalledOff酒店的缔造者是著名街头艺术家班克西(Banksy)。他以往的创作始终围绕“墙”展开,从临摹《戴珍珠耳环的少女》到场景诙谐的“遛贵宾犬的执勤警探”,无不是以墙为画布的。而这间位于巴勒斯坦伯利恒、直面巴以隔离墙的设计酒店更像是艺术家本人的政治宣言。
  酒店公共区域汇集了钢琴吧、画廊、博物馆、书店。巧借艺术品、史料和相关书籍理清巴以冲突的来龙去脉,引出各方观点。客房分为四大类:表达不同艺术家态度的“艺术家主题房”、欣赏隔离墙景致的“美景房”、复制以色列军营场景的“经济营舍”、描绘理想和平国度的“总统套房”。每间房都以独立的风格和陈设表达对隔离墙的反感和愤慨,但表现形式极尽轻松、诙谐——被隔离墙挡住视线的房间中依然架有高倍望远镜,墙上温情的壁炉和精美的马赛克都出自艺术家的画笔,难得出现一幅价值连城的古董油画却封着铁栅栏……这些笔触和表达无不让酒店更似一位在隔离墙边静坐的抗议者。这位抗议者对隔离墙解决法深恶痛绝,他信奉——诙谐、幽默、乐观和色彩能缓释一切冲突与对立。(walledoffhotel.com)
  富国岛JW万豪xBill BensIey
  正在向普吉岛看齐的越南新兴海岛富国岛正好成为鬼才Bill Bensley的筑梦空间。如果说他过往的亚洲酒店设计,如杭州西子湖四季,更多展现其对东方园林的独到诠释,那么这间新开业的奇幻校园主题酒店更像是他任性的梦境。
  因为十分怀念大学时光,BillBensley将酒店虚构为一所Lamarck大学。大学的名字“Lamarck”来自为达尔文进化论奠定基础的法国自然主义学者Jean-BaptisteLamarck。所以,当你步入大堂时,从地面花砖到大堂高耸至天花板的书架、标本陈列柜、古董旅行箱、体育课上的鞍马,以及这所大学“创始人”的雕像,都让人仿佛置身于欧洲百年学府。事实上,整间酒店都被Bill Bensley从欧洲精心挑选的五千多件古董所填满,每一处细节都值得你发掘。而他本人更是在酒店建成后,不时返回此地,将每一处空间陈设调整至完美。他还模仿希区柯克,将自己的名字、画像隐藏在古董行李箱上或餐厅天花板上的装饰画里,光是“找Bill”就让你的入住体验变得奇妙无比。而每到夜晚,这一切都闪烁着神秘如梦的光芒。
  基于学院主题的构思,客房大楼、餐厅、酒吧、会议室均以不同的学科系别命名,比如海洋生物学院、鸟类学院,从服务生制服到地毯、内饰、家具,无一不与主题呼应,学院还拥有真实的操场跑道。水疗中心灵感则取自《爱丽丝梦游仙境》中的蘑菇;鸡尾酒酒吧Chemistry是化学学院主题,调酒师把玩的是烧杯、量杯等各式化学实验用具,设在天花板上的元素周期表、原子结构的吊灯都在提醒你,是时候重温学生时代了。如果你有幸在酒店内见到总经理,会发现他也化身为校长,成为大学故事的一部分。他本人也十分享受自己的新身份。当然,在此之外,这间酒店拥有富国岛最洁白细腻的沙滩和翡翠绿的清澈海水,是十足的度假天堂。(manrriott.com.cn)
  来找“茬”
  1.来水疗中心畅游爱丽丝所漫游的仙境,在接受水疗之前,你可以选择喝下一杯想变大或变小的果汁。
  2.大堂附近的洗手间以岛上特有的富国犬为主题,“参观”—下会让你会心一笑。
  3.酒店的餐厅以建筑学院为主题,在餐厅的天花板上,可以找找Bill藏在哪儿。
  Crossover
  东京Wired Hotel
  Asakusa x Café
  1999年,以日式西餐馆起家的餐饮连锁Café Company今春初次尝试进军酒店界。和多数东京主流酒店不同的是,第一间Wired酒店开在了浅草一条幽谧的小巷深处。这样的选址似乎更像一间个性十足的小馆子。此外,这个餐饮帝国营造的酒店并不想用无所不能的礼宾来树立威望,而是用集结的50位不同国籍、年龄、爱好、行业的大使,他们深知浅草和大关东地区的每个角落,并乐意分享他们各自的私藏心水据点。与其他酒店集结同一层级宾客不同,Wired既有上下铺的宿舍,也有极尽豪华的顶层阁楼套房,以多元的房型布局吸纳各方来客,以达到C.A.E.E的宗旨——CommunityAccess for Everyone(为所有人敞开的社区)。
  总之,Wired想打造的并非简单留宿旅者的旅途栖所,而是让各地旅人和本地艺术家、匠人紧密交互的枢纽。Wired还编订了一英里和100英里指南,这两个半径范围刚好是客人可以通过步行和轨道交通轻松探索的范围,传统旅行指南忽略的秘境都被全数收录。Wired看家的餐饮特长同样尊崇一英里和100英里原则(以一英里范围作为菜单创作主题,只选用产自100英里距离内的食材)。
  为了在首度涉足的酒店领域迈出沉稳又惊艳的一步,Wired请来成功塑造Ace酒店的设计班底——OMFGCO,这个来自美国波特兰的事务所同样以一英里和100英里为设计主题,让一英里和100英里范围内的匠人携手呈现一派贯穿日本与西方、传统与当代的旅居盛宴。
  那些最爱跨界酒店圈的行业
  奢侈品/时尚品牌
  奢侈品牌跨界酒店业早已成为潮流,你将无间断地接受其生活品味的熏陶。
  范思哲-Palazzo Versace(黃金海岸、迪拜)
  菲拉格慕-Lungarno Collection(佛罗伦萨、罗马)
  阿玛尼-Armani Hotels &Resorts(迪拜、米兰)   宝格丽-Bulgari Hotels &Resorts(米兰、伦敦、巴厘岛等)
  LVMH-Cheval Blanc(高雪维尔、马尔代夫,圣巴特、巴黎)
  巴卡拉-Baccarat Hotel(纽约)
  餐饮
  既然一间好酒店少不了米其林星级餐厅的加持,那么餐饮大亨和名厨们何不亲自“下厨烹制”一间酒店?
  Raymond Btanc-
  Belmond Le Manoir auxQuat’Salsons
  Corbin & King-
  The Beaumont London
  NOBU-Nobu HOtels
  地产
  万达
  TRUMP
  SWIRE太古-House Collecilve.EAST
  MUJI Hotel x无印良品
  无印良品(MUJI)的极簡、实用美学深入人心,即便传统零售业受到冲击,MUJI依然推进线下门店,引入更多元的体验,比如嵌入Open MUJI对话空间、MUJIYourself刺绣工坊、MUJI BOOKS书店等。如今,这个极简生活美学的缔造者将在今年年底于深圳深业上城开出全球首间MUJI酒店。酒店入口与MUJI零售和餐饮空间同层,前厅由原木家具、米色灯罩、开放式书架装点,一如MMUJI的家居展间。79间客房按面积大小(26~61平方米)分成五个房型等级,分布于建筑顶部的三个楼层。房间符合MUJI迷对理想居住空间的想象:大面积采用原木、配色舒缓、线条干练、触感天然的面料……所有家具、摆件尽可能出自MUJI,处处体现简约、舒心、好用的原则。这座以MUJI美学理念创作的酒店俨然是无印良品生活方式的完美延展。(深圳市福田区华富街道皇岗路5001号深业上城)
  Life Hotel x Life杂志
  几年前,当一手缔造起SoHo BeachHouse的大卫·米切尔和执掌IAMES酒店的史蒂芬·汉森走进服务热情却毫不动人的纽约先驱广场酒店时,将其改造为迷人精品酒店的念头瞬间在两人头脑中孕育。
  尽管先驱广场酒店内部毫无美感可言,却依然难挡其瑰丽的历史底色和趣味盎然的过往。这座坐落在NoMad区、出自Carrere andHastings建筑事务所的古典建筑曾长期为《生活》(Life)杂志总部所在,曾汇聚纸媒黄金年代最具天赋与才情的作者和美术编辑。建筑物内的很多高挑层高和开间格局都记录着那些才华横溢者忙碌的身影。而这座昔日杂志总部并非只有办公属性,建筑物高区曾满布杂志社员工们的居住单元,底部还暗藏一座运作于禁酒令时期的秘密酒吧。无论构造还是气韵,都是当下精品酒店创造者最钟爱的素材。
  最终,这座1893年的传奇建筑在大卫和史蒂芬的雕琢下摇身一变,化着20世纪20年代的妆容,成为切合当代人工作、居住、娱乐所需的摩登旅馆。98个客房空间以白墙、百叶窗、古铜配件表达对昔日媒体工作者的敬意。复古铁艺床和顶着60寸液晶电视的书桌促成了室内最诙谐的对话。大堂还有一条密道,直通杂志社员工在禁酒令期间非法经营的秘密酒吧。你可以在此边呷着经典鸡尾酒,边体会那个特殊岁月中文字工作者为寻找灵感而冒险的刺激。
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