【摘 要】
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硒起初引起人们注意的是它的毒性,直到1957年由施瓦茨(K.Schwarz)和福尔兹(Foltz)发现硒是预防大鼠肝坏死的"第三因子"后,才逐步确认硒是人和动物必需的微量元素[1].特别是在
【机 构】
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长江大学生命科学学院,西北工业大学
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硒起初引起人们注意的是它的毒性,直到1957年由施瓦茨(K.Schwarz)和福尔兹(Foltz)发现硒是预防大鼠肝坏死的"第三因子"后,才逐步确认硒是人和动物必需的微量元素[1].特别是在近二十年,人们对硒的生物化学效应有了更深入的研究,并且在哺乳动物中发现了4种硒酶,证明其生物功能是多方面的,对促进人体的生长发育和免疫能力有重要的作用,与癌症、心血管病、地方性疾病及衰老等有着千丝万缕的联系[2].
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