【摘 要】
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以红景天为研究对象,考察了超声波辅助溶剂法对多糖提取率的影响。对提取温度、提取时间及料液比进行单因素考察,以正交试验法优化提取工艺条件。结果表明:影响红景天多糖提
【机 构】
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宿州学院生物与食品工程学院,即墨市食品药品监督管理局
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以红景天为研究对象,考察了超声波辅助溶剂法对多糖提取率的影响。对提取温度、提取时间及料液比进行单因素考察,以正交试验法优化提取工艺条件。结果表明:影响红景天多糖提取率的主次关系是温度>时间>料液比,最佳工艺条件为提取温度75℃、提取时间40min、料液比1∶30,多糖提取率达到15.49%。相较于传统的水提取法,超声波辅助溶剂法在操作和多糖提取率上具有明显的优势。同时利用邻二氮菲—Fe2+氧化法测定羟自由基的清除率,以确定多糖活性。
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