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目的：观察麦冬咖啡抗炎免疫功能。方法：采用二甲苯致小鼠耳肿胀度炎症,测定小鼠的免疫器官脏体系数和羧甲基纤维素钠（CMC-Na_2）引起的小鼠腹腔白细胞数增多研究麦冬咖啡抗炎免疫作用。结果：连续灌胃给药7天,麦冬咖啡（0.5 g/kg和1 g/kg）可以显著抑制二甲苯致小鼠的耳廓肿胀程度,增加小鼠脾脏指数,抑制腹腔白细胞游走。结论：麦冬咖啡有明显的抗炎免疫作用。