【摘 要】
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考察了海藻酸钠法制备缬氨酸转氨酶固定化细胞的制备条件，以及该固定化细胞的操作稳定性。正交试验结果显示：固定化细胞制备条件为海藻酸钠浓度30 g/L、交联剂戊二醛浓度1.5%（V/
【基金项目】
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郑州轻工业学院博士基金资助项目(2010BSJJ020)
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考察了海藻酸钠法制备缬氨酸转氨酶固定化细胞的制备条件，以及该固定化细胞的操作稳定性。正交试验结果显示：固定化细胞制备条件为海藻酸钠浓度30 g/L、交联剂戊二醛浓度1.5%（V/V）、菌体负载量40 g/L、固定化时间4 h。该固定化细胞连续使用10次，底物平均转化率为15.48%，显示了较好的稳定性。
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