感官技术在中药饮片质量识别中的研究进展

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目前我国中药市场存在着饮片品种混乱、质量不均等问题,中药饮片质量标准是对中药炮制生产的一个规范,也是中药饮片标准化的关键环节,饮片的快速质量识别对于解决市场混乱现状尤为重要。智能感官技术是近年来兴起的快速分析技术,其为基于传统“辨状论质”的方法而发展的现代技术,在中药饮片生产过程控制与鉴别中的应用日益广泛。文章主要整理介绍了智能感官技术的常用方法以及近年来其在中药饮片质量识别中的应用研究现状,同时对其存在的问题进行了分析,以期为智能感官技术的发展和中药饮片质量识别的研究提供参考。
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